自製珍珠 0

原料

紅糖: 克, 木薯澱粉: 克, 水: 克

步驟

1水裡面加紅糖煮開,忘了拍照片。

2把燒開的紅糖水倒入到木薯粉中,邊倒也絆拌,一直到棉絮狀。

3把棉絮狀的木薯粉揉成光滑的麵糰

4分成幾份搓成小條,用刀切成黃豆大小。

5一個個搓成珍珠樣,搓好後撒一些干薯粉以免粘連。

6把搓好的珍珠放在鍋里煮開的水裡繼續煮十五到二十分鐘,然後關火燜二十分鐘。

7把煮好的珍珠放撈起放入涼水中或冷卻的紅糖水裡就0K啦。

小技巧

可以多搓些珍珠放冰箱冷藏想吃就拿點出來煮。

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