原料

雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 100克， 白砂糖: 100克， 麥芽糖漿（水怡）: 6克， 黃油: 26克， 牛奶: 40克

步驟

1黃油牛奶混合。隔熱水加熱到黃油黃油完全融化。並讓其保持50度。

2雞蛋放入打蛋盆，加入白砂糖。攪拌均勻。

3加入水怡，攪拌均勻

4將加入白砂糖和水怡的全蛋液隔熱水加熱到38度。離開熱水。

5開高速擋打發。

6打發到蛋液非常粘稠。紋路不輕易消失即可。

7加入過篩後的麵粉。攪拌均勻。

8然後加入保持50度的牛奶黃油混合液攪拌均勻。

9烤箱160度。26分鐘即可。

10插上裝飾牌

11搞定。