果仁瑪格麗特

原料

黃油: 100g, 低筋麵粉: 100g, 玉米澱粉: 100g, 糖粉: 40g, 熟蛋黃: 2個, 開心果碎: 10g, 核桃碎: 10g, 葡萄乾碎: 10g

步驟

1把黃油從冰箱拿出,放在室溫內自然軟化。

2在軟化的黃油中加入糖粉,用電動打蛋器攪打至黃油顏色變淺,黃油與糖粉充分融合。

3將蛋黃在篩網中碾碎成細茸,把蛋黃茸刮入黃油中,用橡皮刮刀充分拌勻。

4將低筋麵粉、玉米澱粉用篩網篩入黃油中,然後加入切碎的各種果仁碎。

5拌勻成鬆散狀,裝入保鮮袋,捏成團。放入冰箱冷藏室30分鐘。

6拿出後稍微回溫,搓成若干個小球,放在烤盤中(烤盤上有不粘布)。

7放入預熱好的烤箱中層,用170度的溫度,烤約15分鐘左右即可。


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