廣式月餅

原料

糖漿: 37, 花生油: 12.5, 梘水: 1, 低粉: 50

步驟

1糖漿花生油混合攪拌 加梘水 麵粉過篩 鬆弛1.5個小時

2加熟粉包餡

3烤箱烤15分鐘,邊緣有點焦黃取出放涼刷蛋黃液 再烤15分鐘,邊教焦了熟了

4刷蛋液

5


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