原料

鱸魚: 1條， 嫩豆腐: 1塊， 蔥姜蒜: ， 鹽: ， 生抽: ， 糖:

步驟

1魚洗凈後在身上順骨頭的條紋劃開, 拍少許料酒在身上, 再碼薄薄的一小層鹽, 肚子裡塞入蔥絲薑片,魚身上的縫裡也夾一點. 靜置腌一會,趁機搞豆腐去

2豆腐切薄塊放盤子裡鋪好

3放蔥絲和薑片

4生抽和糖,調至糖化開.備用

5放上魚,淋上生抽和糖

6蒸鍋里水煮開後,放入盤子蒸10分鐘

710分鐘後不要急著開鍋,再等幾分鐘讓它虛蒸一會,然後再吃