原料

白菜，肉餡，蔥，鹽，胡椒粉，味精，醬油

步驟

1.準備肉餡，將調料與肉餡攪拌均勻。 2.白菜葉一片片撕開，去除白菜筋。 3.白菜葉下開水鍋里焯軟，鍋里放些鹽保持翠綠。 4.白菜葉用剪刀修成圓形，將肉餡像包燒麥一樣包起。 5.蔥葉用開水燙一下，做繩子系在白菜燒麥上。 6.上過蒸大概10分鐘。 7.蒸出的汁水加一點芡，勾成芡汁，澆在燒麥上。