魚香肉丸

原料

豬肉餡: 500克, 澱粉: 兩勺, 雞蛋: 一隻, 蔥姜蒜: , 郫縣豆瓣醬: 三勺, 醬油: 勺, 白糖: 克, 鹽:

步驟

1準備好豬肉餡,加入適量澱粉,鹽,雞蛋和一點薑末去腥攪拌均勻備用

2姜蒜切成末,三勺郫縣豆瓣醬備用

3鍋倒入多一點油燒熱,然後再把準備好的肉餡擠成丸子放油鍋里炸至金黃色(炸的時候關中火)

4撈出備用

5鍋內剩適量的油,倒入準備好的豆瓣醬和姜蒜末炒香

6關小火放入白糖,

7

8適量的醬油,然後把肉丸放進一起炒

9喜歡吃辣的可以加入小米辣

10最後要起鍋的時候放入適量水澱粉勾芡即可,

11裝盤的時候加入蔥花


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