草魚: 1條， 番茄: 3個， 姜蒜: 適量， 洋蔥: 1個， 香菜: 3棵
1草魚切塊洗凈
2放鹽，料酒腌制20分鐘左右
3將番茄洗凈，切丁
4鍋燒熱放少許油，放入番茄，加適量鹽，翻炒到出汁
5姜蒜切片，蔥切段，洋蔥切片，備用
6鍋燒熱放適量油，放入蔥姜蒜，洋蔥翻炒
7加入茄汁
8加水，放入魚塊
9煮20分鐘左右放入香菜，起鍋
如果喜歡泰式口味的朋友，可以加點泰式鍋底，那酸爽！