原料

色拉油，雞蛋，小麥麵粉，食鹽，細砂糖，水，酸奶

步驟

1、細砂糖、鹽、色拉油、水全部放入容器，準備雞蛋和麵粉。 2、容器放爐上煮沸，加熱過程中需要不停攪拌，可以防止油濺。 3、煮沸後，倒入全部麵粉，攪拌成團。 4、容器底部結痂離火，麵糰溫度降至60度，敲入一隻雞蛋，用電動打蛋器1檔攪拌均勻。 5、一隻雞蛋攪勻後，再敲入一隻雞蛋，同樣用打蛋器攪拌均勻，提起刮刀。拌勻的麵糊呈倒三角可以掛在刮刀上，這種程度正合適。 6、麵糊裝入裱花袋，均勻的擠在烤盤上，放入預熱好的COUSS烤箱，上下火200度，中層烤25-28分鐘即可。