腐竹: 8根， 朝天椒: 2隻， 小蔥: 2根， 萬字日本醬油: 少許， 椒鹽: 少許， 花椒油: 兩茶匙
1腐竹用溫水浸泡2小時左右，不要太久，記得用手摸摸硬塊完全沒有了即可。
2水開後下去煮2分鐘，時間根據水溫鍋子大小自行調節。
3撈起加醬油，加花椒油，如果沒有現成可以自己用花椒粒炸制。
4熱鍋倒入油，蔥花和小辣椒下鍋爆香！炒好倒在淋干水分的腐竹上。
涼拌菜超級方便，下飯！