豆漿玫瑰花麵包

原料

高筋麵包粉: 300克, 糖: 35克, 蛋液: 30克, 豆漿: 165克, 玉米油: 25克, 鹽: 3克, 酵母: 4克

步驟

1準備好所有材料,先液體後粉類加入麵包機揉面,我的是20分鐘揉了兩次。

2揉好的麵糰發酵至兩倍大,我用了一個小時。發酵好後排氣分成35個小麵糰揉圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

3擀成5個餃子皮大小的圓片疊放在一起,從下往上捲起來。

4卷好後用刀從中間切開

5把做好的玫瑰花均勻的擺放在模具中,我用的是三能的八寸不沾模具,如果不是不沾模具要抹上玉米油或者黃油。

6發酵好後刷上蛋液放進預熱好的烤箱中,170度25分鐘,上色滿意蓋錫紙。

7烤好後放烤網上晾至溫熱裝入保鮮袋或者保鮮盒

8別看我很黑,我營養健康還很好吃!

小技巧

麵粉不同吸水量也不同,烤箱溫度我用的是溫度計溫度,喜歡用黃油的親可以用黃油更香!


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