奧爾良粉: 70克， 雞翅: 1000克， 水: 50克
1雞翅解凍，清洗，中間劃開方便腌制更入味，晾乾。
2奧爾良粉和水攪拌均勻，放入雞翅一起攪拌腌制，用保鮮膜蓋起來放入冰箱，個人感覺腌制時間最少6小時，隔夜最好。中間可以拿出來翻一翻。
3烤箱預熱210度上下管5分鐘。烤盤上用矽油紙鋪上，然後放入雞翅，烤15分鐘，翻一身，再烤15分鐘。就可以吃了。
我第一次用的是錫箔紙，但是會黏住雞翅，後來用了矽油紙就好了。溫度大家可以根據自家烤箱適當調整。