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原料
雞蛋: 1個(大小中等), 牛奶: 一瓶(250ml), 白砂糖: 40g(可增減), 香草精: 幾滴(可加可不加), 水果: 適量(用裝飾)
步驟
1準備好布丁杯。
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2將雞蛋打散。
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3把250ml牛奶、40g糖倒入碗中,攪拌至無顆粒。
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4把牛奶倒入蛋液中,加入香草精後繼續攪拌,無顆粒後過篩1~2次。
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5倒入布丁杯(或碗)包上錫紙後送入烤箱隔水烘焙。
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6取出烤箱,剝去錫紙,最後用水果裝飾。
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小技巧
1……如果要吃冰的,建議在室內放置一會兒,再放入冰箱。 2……隔水烘焙:在烤盤上加入溫(熱)水,再把布丁杯放入烤盤。