龍蝦: 兩斤， 蒜泥: 三個整蒜， 啤酒: 一瓶（玻璃瓶裝的）， 耗油: 三四茶匙， 生薑: 四五片， 糖 鹽: 適量， 色拉油: 適量（稍微多點才香）
1龍蝦尾刷乾淨。去除蝦線。大蒜剁成蒜泥。
2熱油熱鍋下生薑，炒出香味。 加入大蒜，炒出香味。 放入龍蝦炒一會。
3加入一瓶啤酒（可以適量加點水），再加入耗油，適量鹽，翻炒下。
4中火煮20分鐘的樣子，剩點湯汁。加點糖提鮮。就可以出鍋啦。
蒜泥煮20分鐘肯定會煮爛的，喜歡吃蒜泥的可以先放一半蒜泥先煮，起鍋前5分鐘的樣子再把剩下的放進去煮煮。?耗油大蒜本來就鮮甜鮮甜的了不需要放什麼味精的。這個湯拌飯也很好吃。?趕快行動起來吧。小白自己亂摸索出來的，歡迎提意見。