桃膠: 5顆， 冰糖: 適量， 銀耳: 一朵， 水: 適量
1先把銀耳、桃膠浸泡一晚，把銀耳掰成小塊，桃膠把雜質挑出。
2銀耳、桃膠、水一起下鍋，大火煮開改中小火煮1小時，隨後關火放冰糖、桂花焗10分鐘後備用。水的比例是（銀耳＋桃膠：水＝1：3）
3吉利丁粉按1：3的比例先浸5分鐘，再把碗放在加熱的水中慢慢融吉利丁粉，待徹底融化之後倒入桃膠銀耳糖水裡面拌勻。吉利丁粉跟糖水的比例（10克：500毫升）
4裝瓶，放涼之後放冰箱2小時後可以食用
5滑溜溜的