玫瑰蛋糕坯子: ， 雞蛋: 4個， 糖: 3勺估計30g， 玫瑰糖: 適量， 水: 50克， 油: 50g， 低筋麵粉: 50克， 玫瑰奶油: ， 鐵塔奶油: 500g， 玫瑰醬: 30-50g， 糖: 隨玫瑰糖的增加而減少， 裝飾: ， 玫瑰: 3朵
1玫瑰摘下花瓣，鹽水泡兩個小時，晾乾
2做蛋糕坯子：蛋黃蛋白分離，蛋黃加玫瑰糖和香草精打勻，為了顏色好看，又滴了幾滴紅絲絨液，甜度不夠就加糖，打至糖融化，加水打勻，加油多打一會，充分乳化，加入過篩的麵粉，隨意拌至沒有麵粉顆粒；蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，分三次加入白糖，打到硬性發泡；取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，上下切拌均勻，再全部倒入剩餘蛋白中，切拌均勻；倒入模具，震盪三四次，入爐烤制
3我家的烤箱一般上火155，下火165，25～30分鐘左右就差不多了，出爐倒扣晾涼，切片備用
4奶油盆隔冰水加玫瑰糖，打到能裱花的程度，一層蛋糕一層奶油，最後外面抹一層，不太平整沒關係，外面加慕斯圍邊，上面裝飾花瓣
5花瓣從外側開始一片一片擺在蛋糕上，一圈一圈往裡縮進，中間留一朵花心的空間，把一朵玫瑰的花心放進去
6最後在慕斯圍邊外面綁上絲帶?就大功告成啦，快送給❤️的他吧
7近距離看看，一朵盛開的玫瑰?
玫瑰糖是我自製的，簡單說就是食用玫瑰花瓣，洗凈，晾乾，和白糖或紅糖拌到一起腌製成的，上面裝飾用的玫瑰不可食用哦