8寸草莓奶油蛋糕?

原料

草莓: 6個, 雞蛋: 5個, 奶油: 350g, 牛奶: 50g, 細砂糖: 50g, 糖精: 50g, 食用油: 50g, 低筋麵粉: 85g

步驟

1準備以上用品

2蛋白蛋清分離(蛋清里一定不能混入蛋黃)

3糖精分三次加入蛋黃里

4篩入麵粉

5打發蛋清

6電動打蛋器高頻率打發蛋清

7把打發的蛋清分三次加入蛋黃內倒入8寸模具內(預熱烤箱170℃)

850min;170℃;中下層

9等待過程中準備水果自己diy呦

10很重要的打發奶油來了(50克的砂糖分三次加入,打發前一定要放在冰箱冷藏12到24小時)

小技巧

1注意打發蛋 2注意打發奶油 3以後再來完善?


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