鳥蛋10個，豬肉250克，紅辣椒1個，蔥少許
1.豬肉剁成肉末 2.湯匙抹油放入肉末，打上鳥蛋，放鍋里蒸10分鐘 3.蒸好的肉末蛋從湯匙里脫模，裝盤 4.鍋放油，爆香紅辣椒絲，蔥粒，加入醬油，用澱粉水勾芡，淋在蒸好的肉末蛋上