原料

豬裡脊: 克， 生粉: 適量， 番茄醬: 適量， 白糖: 適量， 蛋白: 2個， 鹽: 適量

步驟

1先將豬裡脊切片

2放入蛋清

3再放入白鬍椒

4放一些鹽腌制一會

5將肉均勻裹上生粉

6如果炸制金黃，完後再復炸一遍

7放入番茄醬與糖煮開，然後加一些澱粉水（生粉＋水），煮到濃稠後關火，放入炸好的肉。

8撒上芝麻，出鍋。

小技巧

慢慢放糖，做料汁的時候多做一些。