原料

蝦: 6隻， 土豆: 3個， 雞蛋: 1個， 椰片: 適量， 鹽: 適量

步驟

1土豆切塊，壓泥，加適量鹽

2蝦煮至微紅，去皮，保留尾部

3土豆泥捏球，放入蝦，沾雞蛋液，裹椰片

4油炸至微變黃