龍利魚柳: ， 蒜蓉: ， 黑胡椒: ， 義大利混合香料: ， 葡萄酒: ， 橄欖油: ， 鹽: ， 燒汁：蚝油 家樂辣鮮露 溫水 澱粉: ， 配菜：西蘭花:
1將龍利魚柳解凍，洗乾淨，用廚房紙巾吸干水分；用蒜頭剁成蒜泥、義大利混合香料、黑胡椒、一小撮鹽、葡萄酒、適量的橄欖油拌勻，均勻塗抹在魚柳兩面，腌制20分鐘。
2西蘭花掰成小朵放入鹽水中浸泡，洗凈。
3準備燒汁：小碗里倒入蚝油，家樂辣鮮露，澱粉和三四勺溫水攪勻備用，
4平底鍋放少許橄欖油，將龍利魚放入鍋內小火煎至兩面金黃，倒入燒汁，火不要太大，慢慢收汁出鍋。
5同時煮一鍋開水放入鹽，滴幾滴食油，將洗凈的西蘭花倒進鍋里焯3分鐘即可，瀝水擺盤待用（放鹽和油是為了讓西蘭花的顏色變得更綠更好看）。
6開吃啦~
1.腌制時記得只要放一小撮鹽，後面還要放燒汁的。 2.龍利魚翻面的時候要小心，肉質很嫩容易碎。 3.混合香料可替換成新鮮的羅勒等；配菜也可以換成別的~