豬瘦肉: 六兩， 油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 醬油: 適量， 八角: 一小塊， 姜: 兩片， 蔥白: 兩段
1把肉洗乾淨切成小方塊。
2豬肉加姜、蔥、八角和水一起放進高壓鍋里煮二十分鐘，大火後轉小火。
3煮好的豬肉撈出來晾乾水，然後用手撕碎，越碎越好，此步驟很考驗人的耐性，很累。我最後沒把全部肉做完，所以成品很少。
4最後一步就是把肉放到鍋里炒，像平時炒菜一樣，待肉變得有點蓬鬆時，加入糖、鹽、醬油，待顏色變得均勻時、有點焦黃時，盛出大盤晾涼。
