茴香: 克， 雞蛋: 個， 香油: 勺， 麵粉: 克， 味精: ， 香油: ， 食用油: ， 鹽:
1涼水和面，醒面半小時
2炒雞蛋食用油比平常炒菜時多放點，這個油放到餡中好吃，邊炒邊弄碎它！炒好晾涼備用！
3茴香洗凈切好晾乾（這步可以提前完成，要不然不好晾乾）
4把雞蛋放入茴香盆里加香油加鹽，攪拌均勻，餡料就完成了！簡單美味！！
5揉面，做餃子皮，包餃子，煮餃子，熟了～～開吃！！
1鹽不要放多，要一點點的慢慢加～～調出自己適合的鹹度！ 2如果想吃韭菜雞蛋水餃，那麼此方中的茴香換成韭菜，其它不變！照樣好吃～～味道槓槓滴