原料

淡奶油140克，牛奶110克，木瓜半個，白糖40克，蛋黃2個，低粉10克，蛋撻皮9個

步驟

1.木瓜用皮、切小塊 2.將蛋撻皮放烤盤裡，木瓜放撻皮里 3.將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼 4.把低粉過篩，加入（3）中，加入蛋黃，拌勻，然後用篩子將製成的蛋撻水過濾 5.過濾好的蛋撻水倒入放有木瓜粒的撻皮中 6.烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可。（喜歡錶面有焦點的，最後5分鐘可把烤盤上移到中層烤。）