鹽: 適量， 油: 適量， 蒜薹: 克， 臘肉: 適量， 干辣椒: 3個
1把臘肉用熱開水燙五分鐘，洗乾淨。切薄片。
2加入少量花生油，把臘肉倒進去翻炒
3加蒜瓣和干辣椒爆香，倒入蒜苔，大火翻炒五分鐘。出鍋。
臘肉本來油多，不用放那麼油。