紫甘藍: 適量， 干木耳: 適量， 香蔥: 一根， 蒜: 兩顆， 香醋、生抽、香油: 適量， 鹽、白糖: 適量， 辣椒油: 適量
1紫甘藍洗凈切絲，放入容器內，加適量鹽腌制十分鐘，然後將容器內腌制出來的水倒出。
2將干木耳用溫水泡發洗凈，然後放入沸水中煮兩分鐘，撈出馬上放入涼水中沖洗幾遍，這樣木耳口感脆爽。沖洗之後將木耳切絲。
3將木耳和紫甘藍混合，加入適量鹽、白糖、香醋、生抽和辣椒油，再加入切碎的香蔥和蒜，調拌均勻即可。