低筋麵粉: 100克， 黃油: 60克， 奶油奶酪: 40克， 鵪鶉蛋: 9個， 玉米面粉: 20克， 雞蛋: 1個， 糖粉: 40克， 牛奶: 80克， 泡打粉: 1TSP， 小蘇打: 1/4TSP， 鹽: 少許
1黃油室溫軟化，加糖粉打發
2分三次加入雞蛋液，繼續打發。天氣太冷，怕水油分離，所以隔溫水打發的，不怕會分離了
3加入奶油奶酪
4打均勻至無顆粒
5中筋麵粉、玉米粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合
6倒入1/3的麵粉混合粉，快速以切的方式拌均勻
7倒入一半的牛奶，再快速拌均勻
8再倒入1/3的麵粉，再拌均勻。再倒入另一半的牛奶，拌均勻後，倒入剩下的1/3的麵粉，拌均勻
9把麵糊倒入馬芬紙杯中，大概裝滿1/2杯多一些
10準備的鵪鶉蛋
11給每個裝了麵糊的紙杯中打入一個鵪鶉蛋
12170度，30分鐘