中筋麵粉: 50g， 包菜: 100g， 南瓜: 50g， 蘿蔔絲: 25g， 油豆腐: 30g， 油條: 40g， 素高湯或水: 100-140g， 橄欖油: 適量， 胡椒粉: ， 海鹽: ， 生抽: 半小匙， 番茄醬: 一大匙， 素蚝油: 一大匙， 水澱粉: 適量
1南瓜蒸軟，捲心菜按紋理撕成長條切小塊,油豆腐撕碎,油條切小塊
2在一個大碗里加入50克麵粉將蘿蔔絲、南瓜泥、捲心菜混合,再將油條切小塊放入,油豆腐用手撕碎,再加入100-140克素高湯或水(具體水量根據麵粉的不同吸水量而定)放適量海鹽和胡椒粉攪拌均勻.
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4平底鍋放適量油,將混合的材料全部倒入,用鍋鏟壓 扁小火慢煎3-5分鐘(最好用不粘鍋比較好翻面)一面煎的金黃後反過來煎另一面(可以先倒扣在一個盤子上,再將盤子扣在鍋里能保證其完整性)
5最後開始熬制醬汁：鍋里加一小匙油小火燒熱再加一大匙素蚝油，一大匙番茄醬，半小匙生抽，最後加入適量素高湯或水，煮沸後加入適量水澱粉，用刷子抹上去，撒點芝麻就完成了，配豆漿很美味的哦！