原料

大米: 2杯， : ， 青菜: 8顆， 雞蛋: 2個， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 香油: 少許， 素蚝油: 兩勺， 白糖: 一小勺半， 蔥: 自己定， 老抽: 少許， 色拉油: 少許， 香腸: 4根， 臘雞腿: 半隻， 臘肉: 一小塊， 花菇: 5顆

步驟

1醬料，根據個人口味而定，老抽生抽少許，糖一小勺半，鹽少許，香油可以用麻油，少許，素蚝油，在加點涼白開，放點蔥，備用

2這個就是我用的素蚝油

3泰國香米，提前洗乾淨，冷水泡40分鐘，然後米跟水的距離大概0.5毫米左右，開大火煮2分鐘，水沸後，轉小火，蓋蓋子，煮7到8分鐘，期間不要開蓋子

4然後打開蓋子，看看飯是不是成蜂窩狀，如果是就把香腸，臘肉，臘雞腿，花菇放在上面，雞蛋打在飯上面，蓋蓋子，大火2分鐘，然後轉小火5到10分鐘，這個5到10分鐘，自己掌握，想有脆鍋巴那就燜久一點，這個青菜是事後放進去的，忘記拍照了，所以這一步不要放青菜，接著關火，不要開蓋子，燜15分鐘

5關火燜的15分鐘，把小青菜或者菜心，西蘭花都可以，用沸水綽一下，瀝干水備用，待15分鐘燜好，把青菜放上，澆汁，完成，如果前面飯沒熟，可以加一點點水，切忌不要輕而易舉的加水

6完成啦