雞中翅: 10個， 姜: 適量， 蔥: 1根
1雞中翅一切二，洗凈，控干水分，備用！
2姜切片，備用！
3小蔥洗凈切圈，備用！
4鍋內倒入麻油50ml，油熱後倒入雞翅翻炒至表面微黃！
5加老抽25ml，料酒50ml，薑片，加入熱水沒過雞翅，加適量白糖調味！
6大火煮開，小火燜20分鐘左右！
7大火收干湯汁！
8裝盤，撒上蔥花裝飾，即可！
① 以上調味料的計量單位我並沒有特地稱，也是約摸的，親們按照平時做菜時放調味料的計量就可以了！ ② 這裡一定要用麻油哦！用其他油做出來的就是不是三杯雞翅啦！