豬肉 鮮蝦仁 蘑菇 韭菜 薑末: ， 生抽 老抽 鹽 雞精 料酒 蝦油:
1豬肉沫 蝦仁切丁 蘑菇切沫擠水 薑末 加入料酒 生抽老抽 鹽 雞精等拌勻入味30分鐘
2韭菜切末
3拌入肉餡中
4活好的面鬆弛20分鐘後切小快擀皮
5包好啦
6熱油鍋煎餃子底面至焦黃
7加入兩勺水 加蓋 聽到噼噼啪啪的聲音 水慢慢收干後鍋貼就熟啦
因為有蝦仁蝦油和蘑菇 特別鮮美 韭菜真是個讓人又愛又恨的好東西 不過胃消化功能不太好的 儘量少吃奧