原料

老抽: 半碗， 生抽: 半碗， 鮮醬油（六月香）: 兩調羹， 冰糖: 半碗， 鹽: 適量， 小蔥: 1把， 京蔥: 1根， 油麵筋: 2袋， 香菇: 20個吧， 雞腿菇: 2， 牛心菜: 1顆， 耗油: 可以代替鮮醬油

步驟

1蔥切段放油鍋

2煸炒出蔥油

3牛心菜一顆切塊

4油麵筋切兩半，我用了兩袋

5香菇雞腿菇全部切片忘記拍照了，然後把蔥油留一半在鍋里用，把切好的香菇、雞腿菇，油麵筋、牛心菜依次放入鍋內，煸炒

6倒入半碗生抽半碗，老抽半碗，六月香醬油2調羹，冰糖半碗也可以放兩大塊，我家是碎的冰糖所以說半碗，鹽適量，翻炒後等上色，這時候喜歡湯汁多的可以放一碗水，在收點汁

7差不多這個色就可以了

8乘在碗里，用是放在面上。濃油赤醬，鮮中帶甜，非常入味。

9想用澆頭拌冷麵的話，現吃就掛麵下下，水逼干直接放上澆頭即可 想要早晚都能吃到不幹吧在一起和軟掉的冷麵，就把下好的面水逼干，然後用之前榨好的蔥油倒入面里攪拌， 然後放在大盤子裡抖來攪拌均勻，等冷後放入冰箱，吃的時候隨時可以加入做好的澆頭涼拌。 也可以加熱，或者把牛心菜切絲做炒麵。