原料

雞蛋: 3隻， 麵粉: 適量， 鹽: 一小撮， 肉絲: 切好備用

步驟

1三個雞蛋打在盆里，加鹽一小撮，加麵粉和成麵糰。麵糰儘量和的硬一點。蓋好醒30分鐘。其實可以加一點水，要不面會略硬

2用麵條機反覆壓幾遍，然後壓成薄片後，再壓成細條。

3熱油，爆炒肉絲，後入蔥花，加少許味極鮮。加水煮沸，下面，煮熟即可。準備了豌豆粒，結果忘記放進去。要不點綴一下應該更好看。