原料

雞蛋4隻,奶粉25克,水60ml.白糖60克,麵粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,請放牛奶60ml)

步驟

1． 雞蛋清蛋黃分離，蛋清中加入白糖40克，電動打蛋機打到雪花狀。 2． 蛋黃打散加入白糖20克繼續打散，然後加入麵粉、食油拌勻備用。 3． 將雪花狀的蛋清倒入蛋黃糊內拌勻。 4． 最將拌勻的蛋糊倒入移動蛋糕模具內。 5． 進入烤箱分二步： ① 第一步：溫度為140度，上下火，烤25分鐘。 ② 第二步：溫度為170度，上下火，烤25分鐘，取出涼透即可。。