原料

麵粉: 適量， 鹽: 少許， 香豆粉: 少許， 清油: 少許

步驟

1取適量麵粉，加熱水和成麵糰，稍醒片刻。我是用的燙麵，

2擀成麵皮

3在麵皮上撒鹽，香豆粉，也可放少許花椒麵，在加少許油，塗抹均勻，捲成長卷。再順面卷方向探成螺絲狀，切成劑子看自己喜歡的大小，逐個壓平，擀成薄餅。在燒熱的烙饃鍋中倒上少許青油，將餅放進，—（沿鍋邊澆上一圈青油，並不停轉動薄餅，使其人色均勻。待餅上了火色，立即翻過來，再沿鍋邊澆一圈青油，並不斷轉動餅子，）我沒有放那麼多油，

4這是我烙出來的樣子

5這是配的菜當然還有一杯普洱茶

小技巧

我的不是最正宗的，有自己的創新，和大家分享