無麵包屑版 黑椒蒜香煎豬扒 0

原料

新鮮裡脊肉(豬扒): 半斤切6片左右, 黑椒: 少量, 鹽: 少量, 玉米油: 少量, 蒜米: 兩瓣, 雞蛋: 1個, 麵粉: 適量

步驟

1肉切5mm左右厚,用刀背輕拍肉,左右斜拍形成斜網紋那種拍打;上下兩面拍

2兩面抹少量油

3兩面撒上鹽、黑胡椒

4放上拍好的蒜片稍微拌一下腌半天

5後面就沒拍照了 ,下次補。打散一個雞蛋,準備少許麵粉。肉沾好蛋液就滾點麵粉,熱鍋放油煎兩面金黃即可。

小技巧

剩下的蛋液不要浪費,直接倒鍋里也煎一煎,好吃!

相關菜譜