原料

新鮮麵條80克，餛飩8顆，餛飩高湯200CC，青江菜4顆

步驟

1.取一湯鍋，煮水至滾沸後，放入麵條即轉小火煮約2分鐘，撈起盛碗備用。 2.青江菜洗凈，放入作法1鍋中加以汆燙後撈起，放於作法1麵條上備用。 3.丟入餛飩於作法2的湯鍋中，轉小火將其滾約2分鐘至熟後撈起，放於作法2的碗中。 4.將餛飩高湯煮滾後熄火，倒入作法3碗中即可。