原料

豬腳: 2隻， 雪豆: 150克， 蔥: 適量， 姜: 1塊， 花椒: 適量， 鹽: 適量

步驟

1大白芸豆洗凈，提前泡一夜。豬蹄洗凈去毛，泡一夜，然後斬成小塊。 2 沙鍋中放清水和豬蹄，燒開，將豬蹄撈出，湯倒掉。

2沙鍋中放清水和豬蹄，燒開，將豬蹄撈出，湯倒掉。

3砂鍋重新放入開水和豬蹄，水沒過豬蹄即可。加入大白芸豆，蔥、姜、草果、花椒粒、大料、鹽，燒開後轉入小火，燉2-3小時

4燉好的老媽蹄花湯呈奶白色，很誘人。喝湯時可以加少許胡椒粉。

5將所有蘸料（輔料里的）混合在一起即可。吃豬蹄是蘸蘸料吃，好美味啊！ .美食背後的故事

小技巧

湯清淡可口，美味誘人。 豬蹄酥爛，更加適合老年人食用。