A材料:<1人分量>, 豌豆澱粉33g、清水100g, B材料:, 清水200g、, C材料:, 辣椒油、薑蓉、蒜蓉、花椒粉、蔥粒、辣椒仔、生抽、砂糖、醋、花生碎、:
1 1、A材料混合好。 2、將B材料煲滾，轉小火，倒入A材料快速拌勻煮至透明。 3、倒入矽膠模，待涼放入雪櫃下格雪半個鐘，取出切長條。 4、鑊落油，放蒜蓉、薑蓉、辣椒仔、花椒粉爆香，再落生抽、砂糖、醋，熄火。 5、涼粉拌入全部配料食得。
2倒出
3切條
4拌入辣椒油、蔥、花生粒
5開食，好味道