大蝦: 2隻， 雞蛋: 1個， 洋蔥: 少許， 青甜椒: 少許， 鹽: 1g， 辣椒醬: 適量
1選一個大個洋蔥，中間橫斷剖開，切兩個洋蔥圈，並切適量洋蔥末
2青甜椒切碎
3大蝦去皮和蝦線
4甜椒，洋蔥末，和雞蛋打散，加鹽調味
5洋蔥圈放入鍋中，倒少許橄欖油在洋蔥圈內
6倒雞蛋液入洋蔥圈
7把一隻蝦放入
8待到蛋液基本凝固，翻面略煎
9煎熟後剝去洋蔥圈，吃的時候佐辣椒醬或番茄醬