豆腐: 1塊， 青椒: 1個， 大豆油: 適量， 鹽: 適量， 蔥: 適量
1豆腐用涼水沖一下，洗乾淨，切小塊，我喜歡切的厚一點，覺得這樣煎完外焦里嫩。青椒切塊
2平底鍋，倒入一點點油，一湯匙就夠。油熱之後放入切塊的豆腐。
3時而轉動一下鍋，地面煎的金黃色時翻面，也煎到金黃色，盛出備用
4另起鍋，熱鍋倒入少許油，蔥和辣椒切好，和煎好的豆腐放在一起翻炒一下，加鹽調味，就?啦