原料

玉米粒: 200~300g， 山藥: 若干， 芹菜: 若干， 南瓜: 適量， 羊肉: 適量， 蝦仁: 200g， 小米: 200g， 花椒: 適量， 鹽: 適量

步驟

1砂鍋煮小米15分鐘

2南瓜切丁

3芹菜切丁

4山藥切丁

5羊肉切丁

6蝦仁切丁

7涼水放入花椒

8焯羊肉至變色

9砂鍋里的小米粥煮開至粘稠時加入羊肉丁

10再加入蝦仁丁

11加入山藥片、玉米粒、南瓜丁、芹菜丁

12小米粥再次煮沸騰時加入鹽攪拌

13出鍋

14完成啦

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小技巧

蝦仁和芹菜中本身就含有一定量的鈉，因此在煮粥時鹽的用量可更少一些，甚至不加，以免給寶寶養成重口味。另外，麻麻在煮粥時沒有加鹼，是值得稱讚的做法。加鹼會破壞穀物中的B族維生素，尤其是維生素B1，而維生素B1直接影響寶寶消化吸收功能。其實，只要有適當的火候和容器，煮任何粥都可以不放鹼，一樣能煮的很粘稠香滑。