麵糰: ， 鮮肉: ， 白地瓜: ， 香蔥: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 生抽: ， 細鹽: ， 薑末:
1二次發酵後的麵糰備用。（二次發酵很重要哦，就是第一次麵糰發酵後把麵糰揉回去，把裡面的空氣都擠出來，接著繼續發酵，二次發酵後才可以包，這樣發酵後的肉包或者饅頭絕對保證綿軟，不回縮。）
2鮮肉、白地瓜、香蔥拌的肉餡，加調料：調餡料、胡椒粉、料酒、生抽、細鹽、薑末
3擀皮，中間厚四周薄
4包好的肉包上蒸鍋蒸20分鐘左右。關火後燜一兩分鐘再開鍋