水豆腐: 一塊， 西紅柿: 一個， 皮蛋: 一個， 蔥花: 若干， 油，鹽，糖: 適量
1水豆腐切小片擺盤
2西紅柿，皮蛋，蔥花切好備用
3少油入鍋將蒜末爆香，放入西紅柿煮成西紅柿汁，調少於白糖和鹽，準備出鍋時放入皮蛋翻兩下，撒蔥花出鍋！
4將步驟三的汁淋入裝好盤的豆腐上即可（若切豆腐時沒有生熟分開，記得微波一下）