原料

雞蛋: 3隻， 蝦仁: 4個， 菠菜: 1顆， 蒸魚豉油: 少許， 麻油: 少許

步驟

1我做的是我和寶寶兩個人的量，正常寶寶一隻雞蛋就夠了，把食材都清洗乾淨

2雞蛋打入碗中

3打散加入1:1的涼水，稍置5分鐘讓氣泡消失

4菠菜切碎

5蝦仁切碎

6如蒸鍋小火蒸6分鐘至蛋液凝固即完成。

小技巧

用碗底比較平的碗蒸的話雞蛋會比較嫩 蝦仁的量看自己喜歡?