鮮豬肉沫: 200g， 香菇: 6朵， 芋頭: 2個， 姜: 適量， 蔥: 適量， 甜酒釀: 一小勺， 嫩豆腐: 適量， 醬油: 適量， 食用油: 適量， 水: 適量， 耗油: 一小勺， 胡椒粉: 適量
1拍照時漏了一些材料，不過不用擔心，會用到的東西我都寫進了（用料表），然後香菇去蒂灼一下，芋頭煮熟了剝皮後切大塊備用
2把除了香菇以外的材料混在一起，順時針拌勻，豆腐不要弄太小了，芋頭也是，要吃的時候能吃到一塊一塊的豆腐和芋頭才美味！
3大概就是這樣子，這個程度……為什麼配料表上面很多都是適量呢，因為親要根據自己的口味來決定家多加少
4把灼好的去蒂香菇翻面兒均勻的放在琺琅鑄鐵鍋里備用……同時開始預熱北鼎烤箱，我用的是立體風模式185度/40分鐘
5圓子稍微捏緊實一點，太鬆鬆散散的口感不好
6胡蘿蔔就壓模搞得美美噠！
7貼在丸子上
8我185度烤了30分鐘，嫩嫩的
9出鍋後就是這樣，然後上面澆一點稀釋過的耗油
10用了黃桃擺盤，解膩！ 又嫩又多汁，軟滑，特別鮮美！
11香菇的作用不僅僅是好看，還能提鮮，而且香菇含大量水份，幫助丸子保濕
12用顏值爆棚的北鼎，烤色香味滿滿的美食！
我用的琺琅鑄鐵鍋，如果你們也是，記得鍋也得預熱，北鼎烤箱預熱保溫半小時，貼心棒棒噠！ 作為一個吸貓患者兼北鼎的忠粉，對北鼎的貓咪圍裙套裝簡直是0抵抗力，嗚嗚嗚～老實說，很想要！ 用料表裡面的油，如果你的鮮肉沫比較肥，就不用添加了 用料表裡面的水，如果你的鮮肉沫拌勻以後不幹，那麼也不用添加，按照自己的口味需求添加