雪菜: 半包， 豬肉: 100克， 姜: 2片， 生抽: 2小勺， 老抽: 1小勺， 生粉: 1小勺， 白糖: 2小勺， 萬字生抽: 1小勺， 料酒: 1小勺
1姜切絲。豬肉切絲，加入生抽，老抽，1小勺白糖，料酒，生粉，薑絲拌勻腌10分鐘。
2熱鍋，下油炒肉絲到變色撈起。
3熱鍋，炒一炒雪菜，加入1小勺白糖拌勻，再加入肉絲和萬字生抽炒勻。加入適量開水，煮2分鐘，等水蒸發掉後起鍋。