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原料
胡蘿蔔: 一根, 芹菜: 三根, 菜花: 一顆, 木耳: 一把, 花生: 兩三把, 調料汁: 鹽,白糖,醋,香油,雞精(依自己口感掌握)
步驟
1將上述食材全部清理乾淨。
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2芹菜切條。
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3胡蘿蔔切丁,花菜掰成小頭。
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4木耳用水泡開,清洗乾淨。
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5分類單獨放置,便於稍後分批次煮熟。
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6鍋注水,燒開後依次放入蔬菜煮熟。 這個過程不要離開,邊煮邊嘗,達到自己喜歡的口感,關火撈出來,放入準備好的冰水裡! 我喜歡脆一點的,木耳煮到沒有夾生的味道即可。
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7放入煮好的花生豆,加料汁與蔬菜拌勻。
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8放保鮮盒,冰箱冷藏。隨吃隨取就可以啦!
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小技巧
這個菜最主要的是不要把菜煮老,一定注意火候,操持菜的清脆哦!我的丁切的比較小,一般沸水煮一兩分鐘就撈出了。