原料

紅極海參條: 100克， 大蔥: 1根， 生薑: 5片， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 糖: 適量

步驟

1所有材料切好。

2大蔥、姜切片，參切絲條。

3醬油、白糖、蚝油適量混合備用。

4熱鍋放油，放入薑片爆香。

5倒入大蔥片。

6略翻炒至7分熟後加入適量的鹽。

7最後加入紅極參條加入翻炒15秒。

8倒入醬汁，再翻炒均勻即可。

9成品

10成品

小技巧

1. 紅極參本身就很鮮美，不需要太多調料。 2. 翻炒時候不要太大火，以前炒焦。