原料

油豆角1磅，肉片，醬油，料酒，芡粉，香菇5-6朵，姜1塊

步驟

1、油豆角切塊，肉片用醬油、料酒、芡粉腌一會兒；香菇泡軟切條；姜切絲。 2、鍋里放些油，把肉片到進鍋里翻炒，下薑絲翻炒，肉片8-9成熟，薑絲入味了，倒入油豆角和香菇，放點鹽，一點雞精翻炒，油豆角熟了盛盤，不要炒過了。很香，是下飯的好菜。